咖啡酸

英文名:Caffeic acid
Cas号:331-39-5
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别 名 水解咖啡鞣酸,3,4-二羟基肉桂酸 3,4-Dihydroxycinnamic acid
Cas号 331-39-5
M D L MFCD00004392
分子式 C9H8O4;(HO)2C6H3CH=CHCO2H
分子量 180.16
产品参数 外观Appearance 嫩黄色结晶或结晶性粉末,无臭。
红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照品匹配
纯度Purity ≥98.0% (中和滴定)
醇溶性实验Solubility in hot Methanol 带稍许浑浊
水分water ≤ 0.5%


检查:
1 、三氯化铁显色反应 符合规定
2 、应在323nm的波长处有最大吸收,在261nm的波长处有最小吸收。 符合规定
3 、本品的水溶液加盐酸及亚硝酸钠,再加氢氧化钠呈碱性,呈红色。 符合规定
性状 黄色结晶。易溶于热水、冷乙醇,微溶于冷水。碱溶液从黄色变成橙色。194℃软化,223~225℃分解。有刺激性。有致癌可能性。
熔点:194-198℃
贮存 密封保存。 用途 一种天然的存在于植物中的酚酸化合物,是一种抗氧剂,抑制白三烯(leukotrienes)的合成(白三烯涉及到免疫、发炎和敏感症的调控), 抑制 Cu2+-诱导的 LDL的氧化。
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