糖精

英文名:Saccharin
Cas号:81-07-2
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别 名 甜精,邻磺酰苯甲酰亚胺,邻磺酰苯酰亚胺 2,3-Dihydroxy-1,2-benzisothiazol-3-one-1,1-dioxide 2-Sulfobenzoic acid imide o-Benzoic sulfimide Saccharin insoluble o-Sulfobenzimide
Cas号 81-07-2
M D L --MFCD00005866
分子式 C7H5NO3S
分子量 183.18
产品参数 外观Appearance 白色结晶或结晶粉末
红外光谱鉴定Infrared spectrometry 和对照匹配
熔点Melting point 226°C - 230°C
含量Assay Acid 98.0 - 101.0 % (on dried substance)
干燥损失Loss on drying <1 % (105°C, 2 hrs)
重金属Heavy metals (as Pb) <10 ppm
硫酸盐灰分Sulfated ash <0.1 %
痕量分析Trace analysis Type:
砷As measure < 3 ppm
硒Se measure < 30 ppm
可碳化物质readily carbonizable substances: 合格
安息香和水杨酸benzoic and salicylic acids: 合格
对甲苯磺酰胺toluenesulfonamides (GC): < 25 ppm
醇溶解性试验Solubility in EtOH 透明
热水溶解性试验Solubility in hot Water 透明
性状 白色单斜结晶。在真空下升华为针状晶体。味极甜,糖精的稀水溶液比食糖约甜500倍,稀释至1∶100000仍有甜味 ,约比甘蔗甜500倍。易溶于碳酸碱溶液,溶于乙醇、丙酮,微溶于氯仿和乙醚。1g溶于290ml水、25ml沸水、31ml乙醇、12ml丙酮和约 50ml甘油,微溶于氯仿和乙醚。0.35%水溶液pH为2。最大吸收波长(0.1mol/L氢氧化钠溶液)267.3nm(ε1570)。有致癌和致遗传损害可能性。
密度: 0.828
熔点:229℃
贮存 密封保存。 用途 磷酸转移酶和磷酸水解酶的抑制剂。检定铊。非热量增甜剂。电镀增亮剂配方。医药助剂。糖精可作低热量甜味剂 ,糖尿病患者可用糖精钠代替食糖。
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